Fromager (H/F) – Fruitière de la Chambotte
Présentation de l’entreprise :
La Fromagerie CHABERT est une entreprise familiale basée à Vallières, en Haute-Savoie, qui est spécialisée dans la fabrication, l’affinage et la commercialisation des fromages de Savoie. Elle possède dix sites de fabrication (fruitières) et collecte / transforme plus de 100 millions de litres de lait par an sur les départements des deux Savoie.
Dotée d’une cave chaude spécifique à l’affinage du Gruyère français IGP, la fruitière de la Chambotte est aujourd’hui la seule en Savoie et Haute-Savoie à fabriquer ce produit
Nous recherchons :
Un(e) Fromager (H/F).
Les missions :
Rattaché(e) au responsable de site, vous êtes le garant de la fabrication de nos fromages et à ce titre vous serez amené à :
- Assurer la fabrication (de la réception du lait à la fin d’affinage) en remplissant les documents associés.
- Garantir la fabrication d’un produit de qualité, conforme au cahier des charges et dans le respect des valeurs de l’entreprise.
- Gérer la sécurité sanitaire des produits sur le site.
- Assurer les autres postes du process de fabrication : moulage, démoulage, saumurage, affinage etc …
Votre profil :
- Bac +2 (BTS ENILV) minimum exigé.
- Vous débutez ou avez acquis une première expérience dans la fabrication de fromages.
Il s’agit d’un poste en CDI, à pourvoir dès que possible. Si vous avez un excellent sens du relationnel, un intérêt particulier pour les produits du terroir et l’envie de rejoindre une équipe dynamique et professionnelle, merci d’adresser un CV ainsi qu’une lettre de motivation à l’entreprise par le biais de l’adresse mail suivante :
t.cochet@fromagerie-chabert.com
Postuler :
Référence : 99876