Vacherin Bio
Découvrez un fromage BIO fabriqué de manière confidentielle dans les Bauges. Reconnaissable à l’écorce d’épicéa qui l’encercle et qui lui donne sa saveur boisée, ce fromage sait exprimer avec caractère toute son onctuosité.
Fruitière productrice
DESCRIPTIF
De la forme d’un cylindre plat, ce fromage BIO est entouré d’une sangle d’épicéa. Sa croûte est recouverte d’une fine mousse blanche rosée. Sa pâte est onctueuse et révèle en bouche un goût boisé et fruité.
AFFINAGE
Ce fromage s’affine 1 mois minimum.
CARACTÉRISTIQUES
Ce vacherin BIO est un fromage au lait cru entier de vache, à pâte molle non cuite.