Fondue aux 4 fromages

Laissez-vous tenter par la praticité d’un savoureux mélange de fromages râpés savoyards fabriqués et affinés dans le plus pur respect de la tradition : Beaufort, Abondance, Gruyère, Emmental de Savoie. Prêt à fondre, il est le garant d’une chaleureuse soirée improvisée.

DESCRIPTIF

Pour vous faciliter la vie en cuisine, les Fruitières Chabert vous propose un mélange homogène et râpé de 4 fromages au lait cru : Emmental de Savoie IGP, Gruyère de France IGP, Abondance AOP et Beaufort AOP. Vous serez séduit par son goût fruité et les saveurs caractéristiques de ces fromages emblématiques du terroir savoyard.

CARACTÉRISTIQUES

Mélange prêt à fondre.

Formats

À la coupe
En libre-service

RECETTE

Pour 2 personnes

  • 400 g de fromage
  • 20 cl de vin blanc sec de Savoie
  • 1 gousse d’ail épluchée
  • Muscade
  • Sel & poivre
  • Kirsch
  • 400 g de pain rassis coupé en cubes

De préférence, frotter l’intérieur d’un caquelon avec la gousse d’ail. Verser le vin et faire chauffer doucement.

Dès que le liquide se réchauffe, ajouter le fromage et tourner avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Assaisonner à votre convenance : sel, poivre, muscade et une goutte de Kirsch.

Servir en gardant la fondue sur un réchaud de table. Chaque convive pique un petit morceau de pain sur sa fourchette qu’il trempe dans le fromage en tournant.