Savourez votre Abondance AOP comme il se doit !
Picto - CHABERT

Savourez votre Abondance AOP comme il se doit !

L’Abondance AOP est un fromage idéal à servir en fin de repas ou à l’apéritif coupé en dés. Son goût fruité et sa douceur viendront égayer une salade composée et en râpé il enchantera vos quiches et vos gratins. N’hésitez pas à le déguster fondu lors d’un Berthoud, une recette traditionnelle du Chablais.

Une découpe dans les règles de l’art

Les fromages dits de meule sont souvent achetés en portions, c’est-à-dire en tranches de meule. Il est d’usage de couper d’abord le nez en tranches parallèles à la croûte. Puis, lorsque vous arrivez à la moitié du morceau, il est préférable de le trancher dans l’autre sens.

L’accord parfait

Savourez votre Abondance AOP accompagné d’un vin léger.

  • Blanc : Crépy, Marignan, Marin, Ripaille
  • Rouge : Gamay

Bien le conserver

Pour bien le conserver, maintenez-le dans son emballage d’origine, en bas du réfrigérateur. Pour qu’il exprime toutes ses saveurs, sortez-le une heure avant dégustation.